La stracciatella alla romana è una minestra saporita e sostanziosa, un piatto semplice e povero che si prepara ancora nelle case di campagna. Questa zuppa,

Con quasi ogni probabilità la cucina italiana è una Repubblica fondata sul pomodoro, l’olio extravergine d’oliva e i piatti di recupero come le polpette di

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La cucina romana è senza dubbio una delle cucine tipiche regionali più diffuse nell’immaginario collettivo, grazie alla sua apparizione nei film più iconici ed alla sua

Forse pochi avranno sentito il suo nome, che riguarda una divinità romana molto remota e poco nota tra i più. Eppure, il ricordo della piccola